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酒的熱量到底有多高? 關于酒的熱量你了解多少
【康健食品網】 時間:2019-10-25 來源:佳釀網 【收藏本頁
  酒通常分為發酵酒、蒸餾酒和配制酒三大類。
 
  蒸餾酒:白酒、其他蒸餾酒
 
  發酵酒:啤酒、葡萄酒、果酒、黃酒
 
  配制酒:露酒(竹葉青、蛇酒、參茸酒等)、調配酒(如雞尾酒)
 
  酒精飲料中除了水和酒精,還含有含量不定的其它化合物,如白酒中可能有微量氨基酸,葡萄酒和啤酒中則可能含有蛋白質、肽類、氨基酸、糖類等。
 
  對于大多數酒精飲料,能量主要取決于酒精含量,酒精度數越高,能量就越高。
 
真相:酒的熱量到底有多高?喝酒會讓你發胖嗎?
 
  蒸餾酒的的能量主要來自酒精,每克酒精含有7大卡的能量,顯著高于相同質量糖類和蛋白質的能量值。他們的能量比分別為,脂肪:酒精:蛋白質:碳水化合物=9:7:4:4
 
  蒸餾酒的能量密度通常在230大卡/100毫升以上,高的可以達到400大卡/100毫升,至少是蒸米飯(116大卡/100克)的2倍,至少是饅頭(221大卡/100克)的1倍多。所以蒸餾酒的能量并不低。
 
  發酵酒的能量則來自酒精、碳水化合物及其它成分。1升啤酒的能量為400大卡左右,相當于1個大面包(120克),或1斤生土豆,或45克植物油(是每天推薦用油量的1.5-1.8倍),或45克奶油。每升黃酒和葡萄酒的能量是啤酒的1.5倍多。
 
  酒精進入人體后會被分解和釋放能量,沒法被身體儲存,也就是說,酒精的能量不能直接被轉換成脂肪,不會直接導致你發胖。
 
  但如果在喝酒的同時食欲大增,吃太多東西就有可能導致肥胖了,當然,也可能是酒精抑制脂肪的代謝或是影響了內分泌等多方面的因素。不管怎么樣,這不應該成為你酗酒的理由。
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