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《全球葡萄酒發展趨勢報告》發布
【康健食品網】 時間:2019-09-02 來源:中國工商報 【收藏本頁
《全球葡萄酒發展趨勢報告》發布 預測四大發展趨勢 關注90后消費特征

  本報訊 近日,國際葡萄酒及烈酒研究所發布了2019年度《全球葡萄酒發展趨勢報告》。這份報告通過調研評估消費者行為、科技、經濟和自然環境的改變,對全球葡萄酒市場的未來發展趨勢進行了預測。
  報告分析,未來全球葡萄酒市場將呈現四大發展趨勢。第一,葡萄酒產品在新興市場需要不斷進行改變、創新,迎合并引導初飲者的需求和喜好;在成熟市場,葡萄酒消費將圍繞精品化、高端化發展。第二,消費者更加注重自身的健康問題,將促使葡萄酒企業推出更多低酒精含量、低卡路里、無糖及純天然的葡萄酒產品。第三,科技正在改變消費者與產品的互動形式,帶有二維碼的標簽能讓消費者隨時隨地了解酒莊、品牌、產地等相關信息,將會得到更廣泛的應用。第四,餐酒搭配逐漸成為大眾用餐體驗中的核心組成部分,未來餐廳主廚可能根據葡萄酒的特點來創造菜品,使葡萄酒真正進入餐桌上的主角行列。
  業內人士指出,因葡萄酒在中國一直走時尚消費路線,不能形成持續的銷售。“未來我國葡萄酒行業的發展趨勢與消費人群特征密切相關,酒企需要全面分析年輕人尤其是90后的消費特征,細分市場,推出更多創新產品,如低卡、無糖等,才有望與白酒、啤酒一爭高下。”該分析人士表示。
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